芝士蒜蓉焗虾-10分钟完成逼格美食
看tvb《明星爱厨房》学做的芝士蒜蓉大虾。西餐厅里死贵的芝士焗虾居然制作这么简单!虾最好买大只一点的方便剪开,蒜头我用的是独脚蒜,可以抗癌抗病毒而且营养价值比普通蒜头要高~
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把虾洗净后,减去虾须和虾脚,在虾头近背部的位置(如图)剪一个小口
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把剪刀插入虾背部的小口沿着一直剪到虾尾,顺便除去虾肠
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把剪好的虾平摊在烤盘上
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把独脚蒜切片再剁成蒜蓉
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把蒜蓉和芝士碎放进小碗(比例通常是1:1,也可以按个人喜好增加蒜蓉或芝士碎)
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如果芝士碎太长可以用剪刀在碗里剪几下
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把融化的黄油加进小碗,将芝士和蒜蓉混合均匀
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在摊开的虾上加少许盐,再倒一点橄榄油增添香味
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把混合好的蒜蓉芝士均匀铺开在虾肉上
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放入预热180度的烤箱中 烤8分钟
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最后一步
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取出芝士虾 撒上葱花再放回烤箱烤2分钟。逼格满满的芝士蒜蓉焗虾完成啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-01
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