白斩鸡
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烹饪步骤
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步骤1/3
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在压力锅内放入淹过鸡身的水,加入盐、八角、生抽、料酒、葱段。
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步骤2/3
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水开后大火烧15分钟,然后关火让鸡在锅内的鸡汤里泡20分钟,取出后在鸡皮上抹一层香油,这样鸡皮会比较Q弹(出锅直接切块撒上酱汁也不错哦,味道比较软烂酱汁也可以很好的吸收到鸡肉中)
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最后一步
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在煮鸡的同时做好调味汁(蒜、糖少许、生抽、醋、柠檬片)最后浇到切好了的鸡肉上即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-01
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