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杏鲍菇炒肉的做法

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杏鲍菇炒肉

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有段时间比较喜欢杏鲍菇，在快餐店也经常看见这道菜，不过人家是培根烧杏鲍菇，我就用肉代替了

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 200g

、

杏鲍菇 2个

、

青蒜苗 1根

、

葱姜蒜适量

、

蚝油 5ml

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葱姜蒜花椒备好，青蒜苗洗净备用
步骤2/9 点击查看大图
个人比较喜欢用酱油腌一下，容易入味
步骤3/9 点击查看大图
切开嫂子放不下只好直接在盆里了
步骤4/9 点击查看大图
油热了下肉炒熟
步骤5/9 点击查看大图
备好的葱姜蒜花椒丢进去
步骤6/9 点击查看大图
小火翻炒，确保都过热
步骤7/9 点击查看大图
大火翻炒均匀改小火炖一下，有人习惯炒之前用热水焯熟杏鲍菇，我喜欢在锅里炖一下，更入味ps：请忽略饭主
步骤8/9 点击查看大图
青蒜苗切丁撒进去，蚝油来一点，盐适量，翻炒均匀
最后一步点击查看大图
成品咋这么模糊呢

小贴士

热锅凉油最好，需要切的蔬菜最好在切开之前清洗干净，青蒜苗就是提味用的，炒其他菜的时候也可以当配菜用，比如千叶豆腐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-01

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