熬小小鱼
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
小米鱼
500g
、
面粉、油、盐、生抽
适量
、
葱姜蒜、料酒、白糖、醋、
适量
、
花椒、10多粒,八角2个
、
干红辣椒
3个
烹饪步骤
-
步骤1/3
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准备好食材,将葱姜蒜切片,将鱼清洗干净,溧水备用,大鱼晚上红烧
-
步骤2/3
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将100克左右面粉倒进盛鱼的盆里,晃一晃用面粉把小鱼裹上;热锅凉油,油要多放些待油在锅里微微热时把鱼放进锅里等1分钟左右用筷子轻轻翻动小鱼至金黄色,然后放入所有食材在放能够没过小雨的水,大火烧开转中火一到两分钟即可出锅,
-
最后一步
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注意:从煎鱼到熬鱼千万不要用铲子,一定要用筷子,不然的话做出来的肯定是鱼酱。没打算发菜谱所以没有过程图,下次吧!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-01
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