爆炒蛏子
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即便是简单家宴,桌上也不能少了海产。一盘蛏子,伴你度过欢乐时光。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净,生姜切丝,香葱切段备用。
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步骤2/4
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热锅中入冷油,炒香姜丝和香葱段。
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步骤3/4
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在锅中加入蛏子。
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最后一步
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调入黄酒和海天特级一品鲜酱油一起翻炒片刻即可。
小贴士
蛏子需处理干净后再加工,浸泡时,在水中加入一点海盐可以让蛏子吐沙更彻底。而且因为蛏子的吐沙比较耗时,所以这一步骤可以提前一小时准备。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-01
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