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红烧肉末豆腐的做法

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红烧肉末豆腐

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豆腐君真是让人又爱又恨！好吃可是难保存，买回来没两天就变味儿了，这两天是变着法儿的吃豆腐...不过这个肉末豆腐好像还是蛮受家人喜欢的，一扫而空～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

肉末 100g

、

淀粉适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

豆瓣酱 1勺

、

葱花 1把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆腐切块。
步骤2/9 点击查看大图
肉末放入碗中，倒入一点料酒和淀粉，腌制10分钟。
步骤3/9 点击查看大图
调一点水淀粉备用（水+淀粉搅匀）。
步骤4/9 点击查看大图
姜蒜切末。
步骤5/9 点击查看大图
油烧热，爆香姜蒜，加入豆瓣酱搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
倒入肉末，炒散。
步骤7/9 点击查看大图
倒入小半碗水，调味：生抽，老抽，料酒，如不够咸的话加一点盐。
步骤8/9 点击查看大图
烧开后倒入豆腐，再煮10分钟。
最后一步点击查看大图
倒入水淀粉，待汤汁浓稠撒入葱花即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-01

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