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培根芝士皇冠咸面包的做法

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培根芝士皇冠咸面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 250g

、

鸡蛋 1个

、

水 90ml

、

橄榄油 20g

、

白糖 10g

、

盐 1.5小勺

、

酵母 3g

、

培根 5条

、

马苏里拉芝士适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将高筋粉，鸡蛋，水，糖，盐，酵母和在一起。我是用面包机，和15分钟，加入橄榄油（后油发），再活15分钟直到面团表面光滑
步骤2/9 点击查看大图
发酵约1.5小时至2倍大没有面包机可以讲烤箱调下层火50度最底层架装水的烤盘中层架烤架讲面团放入盖有保鲜膜的容器内在中层发酵
步骤3/9 点击查看大图
整形分割成五个面团醒15分钟
步骤4/9 点击查看大图
将其中四个擀成长条将培根切成小段铺在擀成长条的面团上再铺一层马苏里拉芝士卷起来（培根一定要切开不然第二次发酵起来会有影响）
步骤5/9 点击查看大图
四个长条的面团都按照上一步骤卷起然后拿刀从中间切开第五快面团擀成薄饼状在里面包上培根和芝士按包包子的方式包起来
步骤6/9 点击查看大图
取一个八寸模将面团放入卷起切开的面团要将切面朝上
步骤7/9 点击查看大图
第二次发酵方法如第一次发酵
步骤8/9 点击查看大图
烤箱175度预热烤30分钟冷却脱模
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-31

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