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彩虹蛋糕七寸的做法

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彩虹蛋糕七寸

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食材清单加入采购清单

色拉油 60g

、

低筋面粉 90g

、

糖 30g

、

牛奶 70g

、

鸡蛋 6个

、

泡打粉 10g

、

盐 10g

、

奶油 500g

、

色素 4种

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.称好面粉过筛，加入泡打粉和盐，加入色拉油加牛奶，鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，加入蛋黄搅拌，可以加点白兰地酒去腥味。2.蛋白放另一个盘打成蛋白霜，糖粉分3次加入打至竖起不下落就行了。3.蛋白霜分三次加到搅拌好的面粉液，过程要搅—压—搅—压，到完全看不到白色。4.称重分成4等份，加入不同色素，加多少色素看你要颜色多深，倒入模具震出气泡，放入烤箱，烤箱150度预热，烤15分钟，冷却脱模。
步骤2/6 点击查看大图
5.奶油打发备用。6.每放一层蛋糕抹些奶油，喜欢吃水果的可以在奶油里加入水果。
步骤3/6 点击查看大图
7.将蓝色色素加几滴到分出来的奶油中，分量够用就可以了，先磨平上层再抹下层，讲一些奶油放入裱花袋里，围圈挤出花纹。
步骤4/6 点击查看大图
8.接下来是彩虹部分，先用牙签划好彩虹的形状，再分别加入不同色素到白色奶油中，再用裱花袋剪小小的口，挤出彩虹的花纹，可以先用手尝试一下。最后用花嘴挤出云朵，星星可以将裱花袋的口剪大些来画出图案。
步骤5/6 点击查看大图
做的这个内部只有四层
最后一步点击查看大图
美美哒生日蛋糕

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-31

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