炒盖菜
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烹饪步骤
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步骤1/3
锅内烧水,水沸后倒入几滴菜油,加少量食盐(这样焯烫过的蔬菜颜色翠绿不发黄),倒入洗净的盖菜至水再次沸腾2分钟后将盖菜捞出投入冷水中冲凉。
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步骤2/3
将焯好的盖菜切碎,挤干水份。
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最后一步
锅内加入猪油,油热后倒入挤干的盖菜翻炒至松散后撒入辣椒粉、食盐调味后即可盛出享用了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-31
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