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紫薯奶馒头的做法

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紫薯奶馒头

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉

、

紫薯

、

糖

、

盐

、

酵母

、

奶

、

小苏打

烹饪步骤

步骤1/9
盆里倒入适量的面粉，放少许糖和盐搅匀。
步骤2/9 点击查看大图
把酵母倒入碗中（我用小瓢两瓢面，用最小袋的一袋），取40ml约为40°左右的奶（我用的是鲜羊奶）把酵母冲开搅匀，准备适量的奶备用！
步骤3/9 点击查看大图
把和好的酵母倒入面盆中，然后加入适量的奶和一点小苏打（少放点就好，不然蒸出来会花的）和成面团，记得要多揉一会，把小苏打充分揉开！（一般我都揉10-20分钟），完成后盖上盖子等待发酵1-2小时！把紫薯蒸熟后捣成泥备用！
步骤4/9 点击查看大图
把发酵好的面全部倒在桌子上揉，也是尽量多揉一会，揉好后擀成圆饼（薄厚根据个人爱好），把紫薯泥涂抹均匀后卷成卷！
步骤5/9 点击查看大图
卷成卷后用刀切成小段，就是图上这个样子了！锅中水烧开后，放入切好的小卷卷，蒸20分钟即可出锅！
步骤6/9 点击查看大图
还可以做成这样的，里面是红糖的！
步骤7/9 点击查看大图
还可以不抹紫薯馅，卷上之后就是牛奶馒头，在馒头表面放点枣就是枣馒头！
步骤8/9 点击查看大图
大儿子放学回来断断续续的不知道吃了几个。枣的全吃了，星星的三角的还吃了个紫薯的！
最后一步点击查看大图
好吃又健康！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-31

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