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东北乱炖的做法

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东北乱炖

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30~60分钟 | 配菜(中级)

土鸡一只

、

各种干菜

、

营口大酱适量

、

大葱

、

姜

、

蒜

、

干红辣椒

、

花椒粒

、

大料

、

桂皮

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
整鸡洗净，切块
步骤2/10 点击查看大图
自家晾的干菜，头一天晚上就泡好，有豆角干，土豆干，笋子干，花菜干，木耳和香菇是买的
步骤3/10 点击查看大图
锅内放油，油要比平时炒菜的时候多些
步骤4/10 点击查看大图
稍微有点热了，就把这些调料放入锅里用小火炒香
步骤5/10 点击查看大图
稍微有点热了，就把这些调料放入锅里用小火炒香，这幅图的材料只放葱姜蒜，香菜和小葱是快出锅的时候放的
步骤6/10 点击查看大图
加入事先泡好的红辣椒
步骤7/10 点击查看大图
把鸡油也放进去炒，这点很重要
步骤8/10 点击查看大图
放心鸡块翻炒
步骤9/10 点击查看大图
加入营口大酱，盐，老抽，干菜，接着放入热水开始炖吧
最后一步点击查看大图
干菜炖烂就可以了出锅是放入适量鸡精，香菜和香葱末就行了，味道不要太美哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-31

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