清淡菜~黑木耳肉丸汤
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步骤1/5
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肉切片(肥精分开)用绞肉机绞成肉酱,先绞肥肉,等肥肉绞碎,再放入瘦肉,加黄酒,生姜末,葱丁,盐一起搅拌。
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步骤2/5
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汤锅放水烧开后,用汤勺挖一团肉酱,用手搓圆后放入开水中。。。
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步骤3/5
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放好肉圆,加点料酒,葱段,姜片,盐。
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步骤4/5
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加入黑木耳。加盖中火煮出香味。
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最后一步
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上桌。(也可上桌前撒把大蒜叶)
因为这汤不加油,所以肉要3分肥肉才香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-31
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