闽东特色【锅边糊】
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锅边糊,福建特色小吃。 用大米加清水磨成浓浆,摊在锅边,半熟后铲入正在熬煎的虾汤中,煮制而成。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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材料限制,只有香菇和皮蛋,虾米可用。我吃过小店里都是加虾米,芹菜叶,香菇,蛤蜊的。
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步骤2/3
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锅边是超市买的,很便宜。
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最后一步
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煮汤,香菇碎皮蛋碎煮5分钟左右,加锅边,搅拌煮两分钟,熟透,加虾米葱花。店里锅边糊都是大半水,还是自己煮的实在,O(∩_∩)O哈哈哈~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-31
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