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地方美食【雪菜黄鱼春卷】的做法

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地方美食【雪菜黄鱼春卷】

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黄鱼

、

盐

、

黄酒

、

白胡椒粉

、

生抽

、

生粉

、

雪菜

、

春卷皮

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄油去鳞剖洗干净，用刀把肉片下来。
步骤2/7 点击查看大图
用盐、黄酒、胡椒粉、少许生抽和生粉把鱼肉腌十分钟。雪菜洗净切末备用。还可以加些汆过水的细笋丝。
步骤3/7 点击查看大图
把鱼肉和雪菜码在春卷皮上。
步骤4/7 点击查看大图
卷一下，两边向内折起再向上卷，封口处抹些水粘牢。
步骤5/7 点击查看大图
封口向下码在盘中。
步骤6/7 点击查看大图
油锅烧七成热，中火炸至金黄，沥油盛出，用厨房纸吸一吸油。
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小心烫嘴

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-31

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