自制韩国饭团
去火炉火芝士排骨店,吃到一种需要DIY的饭团,觉得很简单,家中可以自己做。于是今天决定尝试下!
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步骤1/6
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第一步准备好所需食材
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步骤2/6
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第二步:金枪鱼洗净切块儿(在餐馆多为罐头,不过我认为新鲜的更有营养)
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步骤3/6
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第三步:把切成块儿的鱼肉腌制10分钟左右,鱼块不要太小,因为金枪鱼肉比较松散太小会很碎。我喜欢辣的,中式加入了辣椒调料包和酱油各一勺,喜欢西式的可以加入黑胡椒酱。然后拿洗净的手抓匀腌制即可
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步骤4/6
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第四步:准备其他材料,放入盆或大碗中备用。趁腌制时间把海苔切丝,橄榄油与沙拉酱放入米饭拌匀。且过生肉的刀需要清洗,预防残留细菌。橄榄油是为了把饭团与食材混合,沙拉酱是为了调味。
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步骤5/6
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第五步:炒熟腌制好的金枪鱼,因为我的酱料里有油,所以油不用太多。注意用小火炒
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最后一步
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第六步:用手捏成饭团,我喜欢直接洗干净手捏,也可以带手套。捏圆就完成了!美味极了。
米饭最好是凉的,且黏米最好,做寿司也不错!店里的饭团还加入了玉米胡萝卜丝等罐头蔬菜,我没买到最近日期的所以就不加了,加入新鲜蔬菜更美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-31
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