戚风蛋糕之八寸第一个！
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步骤1/12
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准备好所需原料！
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步骤2/12
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蛋清蛋白分离，蛋黄里加入白砂糖30克搅拌均匀，依次加入牛奶，植物油（植物油可分几次加入）这样才能搅拌的更均匀！
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步骤3/12
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搅拌到白砂糖完全溶解
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步骤4/12
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筛入低筋面粉！边筛边搅拌！
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步骤5/12
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搅拌均匀放一边，开始打发蛋清！
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步骤6/12
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剩余的白砂糖分3次加入蛋清打发！
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步骤7/12
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取三分之一打发好的蛋清加入已经搅拌好的蛋黄糊中，以翻拌的方式翻拌均匀，然后再把所有蛋黄糊倒入剩余的蛋白里，以同样的手法翻拌均匀！
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步骤8/12
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把翻拌好的面糊倒入8寸蛋糕膜具里！提起5厘米高震2下，震出气泡！
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步骤9/12
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送入已预热好的烤箱中下层，上下火150度开始烘烤，温度不要太高！
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步骤10/12
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时间到了取出膜具，倒扣在烤架上！以免回缩塌腰！
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步骤11/12
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取出已冷却的戚风蛋糕！
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最后一步
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戚风蛋糕新鲜出炉！可以开吃了！这会也开始裱花，做奶油蛋糕的话抹平就可以裱花了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-30
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