酱香饼

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中午闲着没事儿想起了学校西门小吃街的酱香饼突然好馋！然后自己试着做了一下，拿给大家尝一尝竟然得到了大家赞同！所以写个教程吧第二个教程哈哈哈。最有成就感的事儿就是自己做的东西别人爱吃！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

辣酱 2勺

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番茄酱 2勺

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豆瓣酱 1勺

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甜面酱 2勺

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酱油 1勺

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香蒜粉 5g（其实适量就好）

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糖 1.5勺

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蒜末三瓣切末

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葱段适量（配蒜安图比例）

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食用油适量

、

面粉一饭碗

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先我们准备所有食材！
步骤2/16 点击查看大图
我跟我爷爷学的，烙饼的面要用烫的因为这样和出来比较软，好吃。不过大家小心不要烫手。边添加开水遍用筷子搅拌，凉快一点再用手揉吧小心哦！
步骤3/16 点击查看大图
揉成不粘手的面团就好了，软一点，硬了加水稀了加面呵呵呵呵注意量哦最后别和成一大团！！然后扣上个容器自然醒十分钟。
步骤4/16 点击查看大图
醒面的时间我们来做酱吧！酱是关键哦！饼好不好吃就看酱了。把材料表从【辣酱】到【糖】放到碗里搅匀就可以了。我的比例不绝对，只是按着我的口感走了，喜欢咸的多放点酱油喜欢甜的多放点糖，喜欢其他味道不妨放进去试一试！好吃要告诉我哟！
步骤5/16 点击查看大图
锅放油大概两勺吧别太少，油热了炒蒜末，炒金黄色香香的再放葱。葱也炒干一点，我自己喜欢这样。
步骤6/16 点击查看大图
葱蒜炒好了就放酱吧，碗底有夸不进去的和点水都放进去别浪费啊！小火熬到冒泡泡就可以了。
步骤7/16 点击查看大图
炒好的酱
步骤8/16 点击查看大图
好了这个时间我们的面团也差不多了吧，分成四份，揉圆一点好赶开。
步骤9/16 点击查看大图
先赶圆，上面涂食用油，用小刀在圆心这样来一刀～
步骤10/16 点击查看大图
balalala～这样卷起来哦！然后封口，再赶开成圆饼。
步骤11/16 点击查看大图
饼铛用中火，放油，热了之后把饼铺进去，刷酱，第一次刷成这样就好，然后我们来数30下…
步骤12/16 点击查看大图
第一次烤完的样子，然后刷第二遍酱！
步骤13/16 点击查看大图
第二遍酱刷成这样，撒芝麻，数20个数…
步骤14/16 点击查看大图
这是烤完了的样子！！然后烤后面的每一张就好啦～
步骤15/16 点击查看大图
来调个色～
最后一步点击查看大图
切开吃哦吼吼吼～美么