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豉汁苦瓜酿的做法

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豉汁苦瓜酿

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉

、

苦瓜

、

香菇

、

胡萝卜

、

鸡蛋

、

姜蒜

、

郫县豆瓣酱

、

酱油

、

盐

、

胡椒粉

、

香油

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
苦瓜切段掏空，把猪肉剁成馅，加入切碎的胡萝卜香菇，再打个鸡蛋进去混合。在混好的馅里加少量姜末、酱油、香油、胡椒粉、盐，拌匀即可。最后把调好味的馅填在苦瓜里，然后放到火上蒸熟就好～
最后一步点击查看大图
豉汁的做法：热油放入姜和蒜，再加郫县豆瓣酱炒香，加入香菇丁。炒好后加少量水，熬成汁，浇在蒸好的苦瓜酿上即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-30

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