自制辣白菜
之前跟网上学做的整颗大白菜,老公嫌太酸,然后我就自己研究了下,以为不好吃,结果爽口得很!超爱!呵呵,歪打正着!
-
步骤1/5
点击查看大图
只有成品图了,过程的图片忘拍了。第一:将大白菜一片一片摘下,洗净,然后切成小块。
-
步骤2/5
第二:切好后晾干水分,然后撒上盐,腌制一晚,第二天早上把水分捏干。记得手上一定不要沾油。捏干后继续放容器里继续发酵。10-24小时后再继续。这期间将辣椒粉倒入大盆中,然后将蒜捣成泥状,姜切丁,倒入大盆备用。
-
步骤3/5
第三:将苹果洗净,削皮,切成小丁,切忌越小越好;梨子洗净,削皮,切成小丁。倒入大盆。将盆里的辣椒,蒜泥,姜粒,苹果粒,梨子粒,搅拌,边搅边加入适量盐,糖。搅拌好后可以尝尝味道,以自己口味为准,也可加入花椒粉啊什么的。记住哦,这个料要放着发酵至少两个小时。
-
步骤4/5
点击查看大图
第四:发酵好后,先捏干腌好的白菜水分。将白菜倒入发酵好的辣椒酱。搅拌好,然后放入密封的容器。放冰箱里,放上3-7天,就可以吃了。GOOD!
-
最后一步
点击查看大图
老公用来拌面吃,一大碗吃得见底!^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-30
自制辣白菜的其他做法
自制辣白菜的相关分类
自制辣白菜的相关推荐
-
自制辣白菜
97172人看过 -
#换着花样吃早餐#自制辣白菜
443094人看过 -
自制辣白菜
52807人看过 -
皮蛋豆腐
31026334人看过 -
节后刮油必吃~自制韩式辣白菜
311063人看过 -
百香果酱
85360人看过 -
腌白萝卜
261818人看过 -
海鲜粥
315428人看过 -
酱爆鸡丁
6011131人看过 -
小炒藕片
13265850人看过 -
宫爆鸡丁
9926322人看过 -
自制韩国辣白菜
27796人看过