自制辣白菜
之前跟网上学做的整颗大白菜,老公嫌太酸,然后我就自己研究了下,以为不好吃,结果爽口得很!超爱!呵呵,歪打正着!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
只有成品图了,过程的图片忘拍了。第一:将大白菜一片一片摘下,洗净,然后切成小块。
-
步骤2/5
第二:切好后晾干水分,然后撒上盐,腌制一晚,第二天早上把水分捏干。记得手上一定不要沾油。捏干后继续放容器里继续发酵。10-24小时后再继续。这期间将辣椒粉倒入大盆中,然后将蒜捣成泥状,姜切丁,倒入大盆备用。
-
步骤3/5
第三:将苹果洗净,削皮,切成小丁,切忌越小越好;梨子洗净,削皮,切成小丁。倒入大盆。将盆里的辣椒,蒜泥,姜粒,苹果粒,梨子粒,搅拌,边搅边加入适量盐,糖。搅拌好后可以尝尝味道,以自己口味为准,也可加入花椒粉啊什么的。记住哦,这个料要放着发酵至少两个小时。
-
步骤4/5
点击查看大图
第四:发酵好后,先捏干腌好的白菜水分。将白菜倒入发酵好的辣椒酱。搅拌好,然后放入密封的容器。放冰箱里,放上3-7天,就可以吃了。GOOD!
-
最后一步
点击查看大图
老公用来拌面吃,一大碗吃得见底!^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-30
自制辣白菜的其他做法
自制辣白菜的相关分类
自制辣白菜的相关推荐
-
秋分,多给孩子吃它,软糯香甜,对身体大有裨益,孩子特爱吃
1515999人看过 -
辣脆酸甜!自制辣白菜
80177人看过 -
黄焖鸡
70479949人看过 -
枳椇(拐枣)水果酒
18788人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#酸辣凉拌粉丝
18249820人看过 -
秋葵木耳黑绿配
34314人看过 -
辣豆腐包子
1167720人看过 -
香菇炖鸡腿
6733259人看过 -
#吃出健康,解决假胖#⭐凉拌魔芋⭐
114202人看过 -
到了湘菜馆必点的肉汤泡饭
593648人看过 -
#带着美食出去浪#野餐必备的开胃小菜酸辣魔芋豆腐
125530人看过 -
#营养小食光#卤肉饭
4261366人看过