自制辣白菜
之前跟网上学做的整颗大白菜，老公嫌太酸，然后我就自己研究了下，以为不好吃，结果爽口得很！超爱！呵呵，歪打正着！
-
步骤1/5
点击查看大图
只有成品图了，过程的图片忘拍了。第一：将大白菜一片一片摘下，洗净，然后切成小块。
-
步骤2/5
第二：切好后晾干水分，然后撒上盐，腌制一晚，第二天早上把水分捏干。记得手上一定不要沾油。捏干后继续放容器里继续发酵。10-24小时后再继续。这期间将辣椒粉倒入大盆中，然后将蒜捣成泥状，姜切丁，倒入大盆备用。
-
步骤3/5
第三：将苹果洗净，削皮，切成小丁，切忌越小越好；梨子洗净，削皮，切成小丁。倒入大盆。将盆里的辣椒，蒜泥，姜粒，苹果粒，梨子粒，搅拌，边搅边加入适量盐，糖。搅拌好后可以尝尝味道，以自己口味为准，也可加入花椒粉啊什么的。记住哦，这个料要放着发酵至少两个小时。
-
步骤4/5
点击查看大图
第四：发酵好后，先捏干腌好的白菜水分。将白菜倒入发酵好的辣椒酱。搅拌好，然后放入密封的容器。放冰箱里，放上3-7天，就可以吃了。GOOD！
-
最后一步
点击查看大图
老公用来拌面吃，一大碗吃得见底！^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-30
自制辣白菜的其他做法
自制辣白菜的相关分类
自制辣白菜的相关推荐
-
东北辣白菜（秘制）
154500人看过 -
自制辣白菜
97415人看过 -
自制辣白菜
91415人看过 -
节后刮油必吃～自制韩式辣白菜
311444人看过 -
腌白萝卜
265885人看过 -
自制辣白菜
53094人看过 -
比烤肉店还好吃的自制韩式泡菜
98293人看过 -
零失误自制辣白菜
8853人看过 -
自制韩国辣白菜
45970人看过 -
皮蛋豆腐
31042492人看过 -
自制韩国辣白菜
28024人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#猪肉饼
112039人看过
