蒜茄子
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北方的一种很典型的咸菜,冬天家家必备,我是回忆着妈妈的做法做的,希望能做出小时候姥姥的味道
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烹饪步骤
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茄子蒸好,一定要蒸透,可以把茄子切开但不切断,蒸到很软后就出锅,晾凉的过程中准备蒜泥,将蒜泥和上盐、味精填入茄子肚中,不用太多,在茄子外面再撒一层盐、小米椒和青辣椒,放保鲜盒中冷藏几天即可食用
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-30
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