家常鲈鱼啫啫煲
原汁原味儿!
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步骤1/6
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新鲜鲈鱼冲净,厨房纸吸水、里外抹少许盐,不用等待,切段到入锅的时间,就入味了。
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步骤2/6
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红葱头、姜、蒜粒、大葱段切好,量足够铺满锅底。
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步骤3/6
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热砂锅、热油,下料炒匀、出香味儿了。
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步骤4/6
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放入鱼段,烹入料酒、撒入胡椒粉,滚开后盖盖子、小火焖烧5、6分钟。里面滋滋声、滚开哟。
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步骤5/6
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淋入生抽,再盖焖1分钟!关火5分钟后掀盖,续催熟、催香。
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最后一步
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熟了!可撒点葱花粒!
红葱头没有,可用洋葱丝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-30
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