素食之——韭菜煎蛋
你家“韭菜煎蛋”怎么做?家有昕少一枚,吃货身份,但是又懒,昕妈为了在他一餐食物的营养上煞费苦心,如何搭配出简洁全面的美食,取材,调料都“斤斤计较”,即营养,又不繁琐,好吞咽,又能好吸收,还得不费他昕大少爷什么事!
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步骤1/8
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土鸡蛋6个,韭菜一把,胡萝卜是对眼睛视力有宜的食材,玉米属杂粮,清甜可口~
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步骤2/8
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鸡蛋用1/4调羹的糖,1/3调羹的醋加入,再打散。这样处理能让鸡蛋煎起来蓬松,柔软细腻,不是硬硬的蛋饼~
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步骤3/8
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胡萝卜丝尽量短一些,和韭菜外形一致,玉米剥粒。把蛋液加入食材~
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步骤4/8
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切拌均匀~
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步骤5/8
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平底锅热油,入蛋浆,摊平在锅底~
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步骤6/8
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盐是均匀撒在蛋饼面的,煎熟了一面之后,抛锅换一面,或者用两个平铲翻面不容易破损,(不讲究的可以忽略、直接翻铲过来,又或者蛋液的比例稍大一些。)~
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步骤7/8
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简洁营养的午餐,我家这样做'韭菜煎蛋'~
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最后一步
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一碗米饭,一份韭菜煎蛋~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-30
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