香辣扒烧纯牛筋
传统扒烧牛筋加入蔬菜以清淡酥烂的口感为主。今天我用纯牛筋,口感改为香辣,更多的牛筋更过瘾,香辣口感更夯实!
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步骤1/10
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分量可以牛筋大小而定。
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步骤2/10
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牛筋纵切对半后再切成3厘米左右的片。牛筋里层更筋道
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步骤3/10
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准备切好的牛筋
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步骤4/10
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其他材料一并备好
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步骤5/10
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倒少许油依次炒香姜蒜葱,八角花椒干辣椒
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步骤6/10
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再加入绿辣椒翻炒
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步骤7/10
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倒入牛筋翻炒
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步骤8/10
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加入一勺生抽,1/3勺糖,1/2勺郫县豆瓣,这个很咸,所以无需再加盐。
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步骤9/10
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作为陕西人,油泼辣子来一勺。大家这一步可以忽略
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最后一步
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翻炒结束后,关火加盖闷5分钟。夹一块尝尝,燎咋咧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-30
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