自创大盘鸡
这道大盘鸡是曾经跟人合租时,一个室友教的!听说她是跟新疆的朋友学的哦!不过后来为了符合自己的口味,进行了改良和简化!非常得下饭,拌面也是很好的选择!吃了还想吃!
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步骤1/17
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土豆洗净,切块泡水备用!
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步骤2/17
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蒜、姜切好备用!
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步骤3/17
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鸡翅根收拾比较麻烦,将鸡翅根的肉切下,将骨头剁成两半!关于鸡翅根的简便收拾方法大家可以查看达人分享的方法哦,有很多哦!
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步骤4/17
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放入蒜、姜、料酒、盐,腌渍一会!
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步骤5/17
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洋葱和青椒切成条状备用!
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步骤6/17
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锅中下山茶油,放入蒜和姜
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步骤7/17
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加入白砂糖,将糖化开!
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步骤8/17
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放入腌好的鸡腿肉,翻炒!
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步骤9/17
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加入生抽翻炒,至肉变色!因为腌渍的肉里面有料酒,所以会出水!
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步骤10/17
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加入土豆翻炒!
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步骤11/17
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盖锅盖焖至土豆熟透!
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步骤12/17
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倒入老抽上色,大火收汁!
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步骤13/17
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加入青椒和洋葱,翻炒!
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步骤14/17
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焖3分钟!翻炒一下即可!整个过程是不放盐的,完全靠生抽的咸味哦!
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步骤15/17
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面煮开过凉水,吃完菜可以拌面哦!
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步骤16/17
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拌面!
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最后一步
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小菜,拌黄瓜!
青椒、洋葱在最后放入翻炒即可,不一会香味四溢哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-30
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