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宫爆鸡丁的做法

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宫爆鸡丁

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10分钟左右 | 配菜(中级)

鸡胸肉两块就两只鸡的前胸肉

、

花生一小吧 40个

、

蒜如图

、

干辣椒如图

、

豆瓣酱 2勺

、

老抽 2勺

、

糖一勺

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
辣椒蒜花生总量
步骤2/7 点击查看大图
鸡肉切丁，然后用两勺干淀粉用手抓均匀。备用
步骤3/7 点击查看大图
倒比较多的油，然后炸花生，然后沥油备用。
步骤4/7 点击查看大图
油不要倒掉，倒入鸡丁翻炒～微炸～微焦～同样沥油备用。
步骤5/7 点击查看大图
再焦一点就好～太焦不好吃～
步骤6/7
然后装起大部分油留一小部分～加热～放入干辣椒蒜片爆香～然后倒入刚炸好的花生米鸡丁～翻炒片刻后加入老抽上色～最后加入糖和鸡精～
最后一步点击查看大图
成品～别说这网上购物～方便的很～把材料都装好了超级方便～不过寄来的肉我都不敢烹饪～～～只贪图配料方便呜呜～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-29

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