扇贝粉丝
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步骤1/6
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选取新鲜扇贝,先刷干净扇贝壳。温水浸泡粉丝,我用的就是涮锅用的细粉,大蒜切碎,葱切葱花
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步骤2/6
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沿着壳壁把扇贝肉取下,剔除黑色部分、裙带及腮,取下扇贝肉放入少量淀粉、料酒、盐抓匀,约5~10分钟。切碎的大蒜过油备用。
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步骤3/6
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把泡好的粉丝盘在贝壳底部,上层摆放收拾好的扇贝肉,取一半大蒜放在码好的扇贝上,剩下一半放少许酱油,醋,均匀搅拌备用,切几条姜丝,放在最上面。
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步骤4/6
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水烧开后,上蒸锅,5分钟!
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步骤5/6
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取下姜丝,撒上备好的大蒜汁,葱花
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最后一步
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特别棒,秒杀!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-29
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