原汁椰奶冻
楼下水果店的泰国奶椰味道极好 于是做了这道原汁椰奶冻 无添加无香料 椰子本身的香气足矣唤醒味蕾 顺滑的质感也是满分呢
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原料只有简单的四样 绝对的无添加无香料
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打开椰子 取椰汁 一定要先开一个小孔放出椰汁再开大口。我第一次没有经验 直接开大口 椰汁损失了一部分 -_-#
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吉利丁片2片加凉水泡软至滑溜溜
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牛奶25g 倒入一容器 准备一会隔水加热
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再加入40g纯椰汁
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加入泡软的吉利丁片 混合均匀后隔水加热至牛奶 椰汁 吉利丁片完全融合成一体
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准备好椰壳 加20g白砂糖（或依据自己口味添加）20g牛奶
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倒入吉利丁片混合液 再根据椰壳容量加入适量纯椰汁 加满即可。搅拌均匀 晾凉
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包好保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上
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OK啦！ 好好吃呢！Y(^_^)Y
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最后一步
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口感非常好呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-29
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