原汁椰奶冻的做法

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原汁椰奶冻

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楼下水果店的泰国奶椰味道极好于是做了这道原汁椰奶冻无添加无香料椰子本身的香气足矣唤醒味蕾顺滑的质感也是满分呢

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1小时以上 | 切墩(初级)

泰国奶椰 1只

、

牛奶 1盒

、

吉利丁片5g 2片

、

细砂糖 20g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
原料只有简单的四样绝对的无添加无香料
步骤2/11 点击查看大图
打开椰子取椰汁一定要先开一个小孔放出椰汁再开大口。我第一次没有经验直接开大口椰汁损失了一部分 -_-#
步骤3/11 点击查看大图
吉利丁片2片加凉水泡软至滑溜溜
步骤4/11 点击查看大图
牛奶25g 倒入一容器准备一会隔水加热
步骤5/11 点击查看大图
再加入40g纯椰汁
步骤6/11 点击查看大图
加入泡软的吉利丁片混合均匀后隔水加热至牛奶椰汁吉利丁片完全融合成一体
步骤7/11 点击查看大图
准备好椰壳加20g白砂糖（或依据自己口味添加）20g牛奶
步骤8/11 点击查看大图
倒入吉利丁片混合液再根据椰壳容量加入适量纯椰汁加满即可。搅拌均匀晾凉
步骤9/11 点击查看大图
包好保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上
步骤10/11 点击查看大图
OK啦！好好吃呢！Y(^_^)Y
最后一步点击查看大图
口感非常好呢！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-29

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