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麻辣鱼的做法

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麻辣鱼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

草鱼 500g

、

花椒一勺

、

干红辣椒少许

、

老姜少许

、

大蒜少许

、

豆瓣酱一勺

、

老抽一勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
第一步：草鱼处理好，切段，在鱼面划口（易入味），用料酒腌20分钟
步骤2/4
第二步：锅内倒油烧热，倒入花椒、姜片和大蒜片爆香然后捞起，放入鱼段两面煎微黄
步骤3/4
第三步：待鱼煎半熟放入前面的花椒姜片大蒜，放入一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺辣椒粉、一勺盐、一小碗水大火煮开
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第四步：鱼锅煮开转小火，收汁..乘盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-29

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