免揉【紫薯手撕面包】
无需冷藏发酵,无需揉面的柔软手撕面包。紫薯可换成豆沙。整形手法参考了燚妈。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
紫薯洗净,切片蒸熟,捻成紫薯泥备用。
-
步骤2/10
点击查看大图
牛奶微波温热,化开干酵母,静置几分钟后加入高筋面粉,鸡蛋液,糖,盐,黄油(25克)揉成光滑的面团。
-
步骤3/10
点击查看大图
黄油20克液化。把面团擀成长方形的面皮,刷上黄油,撒上紫薯泥。
-
步骤4/10
点击查看大图
把左边三分之一折过来。
-
步骤5/10
点击查看大图
把右边三分之一折过去,变成一个长方形面片。再次擀成薄点的大面皮,刷油,撒紫薯泥。如此反复三四次。
-
步骤6/10
点击查看大图
把面皮切成三个长条。
-
步骤7/10
点击查看大图
编成辫子。
-
步骤8/10
点击查看大图
6寸蛋糕模四壁和底部刷油,把辫子盘放进去。盖上保鲜膜,温暖处发酵1小时至2倍大。
-
步骤9/10
点击查看大图
烤箱预热好,表面可刷点蛋液,170度中下层30分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-29
紫薯手撕面包的其他做法
紫薯手撕面包的相关分类
紫薯手撕面包的相关推荐
-
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
412157人看过 -
#自己做更健康#酱香饼
1090031人看过 -
吐司面包
20420991人看过 -
#法式面包#零糖少油,低卡饱腹的果干全麦面包
202145人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#蜂蜜全麦小面包
183386人看过 -
西兰花炒鸡丁
1032422人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
310555人看过 -
免揉,坚果果干面包
125479人看过 -
雪芙面包#自由创意面包#
136346人看过 -
#女神野餐记# 空气炸锅版吐司披萨
249161人看过 -
蜜汁叉烧肉
4664552人看过 -
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#松软全麦面包
46385人看过