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榨菜肉丝面的做法

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榨菜肉丝面

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小秘诀：榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

材料：瘦肉 150g

、

榨菜半个

、

面条适量

、

葱 2根

、

料酒半大勺

、

酱油半大勺

、

湿淀粉半大勺

烹饪步骤

步骤1/4
1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
步骤2/4
2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
步骤3/4
3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
最后一步
4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-29

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