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素食之——清炒时蔬的做法

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素食之——清炒时蔬

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做菜的时候，为了配色，搭配主菜，会用到少许其它的食材，比如双色甜椒，有时候就为了取搭配的颜值需要几丝。那么剩下的如何处理呢？平时用剩下的胡萝卜段，黄瓜段，甜椒块什么的，可以用保鲜袋封口，入冰箱存储，但是最好不要超过2天。然后呢，就必须“清场”啦，这份“清炒时蔬”应时而生～

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

金瓜一块

、

黄瓜小半个

、

青色甜椒小半个

、

红色甜椒小半个

、

西芹 2片

、

水淀粉小半碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
收集冰箱的材料，好像这是我星期六，星期日喜欢干的事情，因为主妇也需要星期天！不下菜市场，也能变出美味佳肴～
步骤2/9 点击查看大图
材料切菱形，准备半杯清水，半碗水淀粉～
步骤3/9 点击查看大图
用清水把相对难熟的金瓜煮一下～
步骤4/9 点击查看大图
金瓜已经八分熟了，下油～
步骤5/9 点击查看大图
把西芹，黄瓜入锅～
步骤6/9 点击查看大图
翻炒至五分熟,入水淀粉～
步骤7/9 点击查看大图
再放双色甜椒，快速翻炒～
步骤8/9 点击查看大图
我只是入了点盐调味，但是由于用了水淀粉勾芡，加上各色时蔬的色泽，蔬菜原味的清甜可口，这个菜肴可是非常美味的～
最后一步点击查看大图
岁月静好，素食当家…一碗清粥配时蔬，瘦身，养颜，排毒～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-29

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