火龙果牛肉粒
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步骤1/6
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准备牛肉、火龙果。我用的熟牛肉，方便、快！
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步骤2/6
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切成大丁儿备用。
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步骤3/6
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牛肉快速煸炒后，加料酒，酱油，糖，黑胡椒，蚝油，水。可不用葱姜，葱姜后期会略影响酸甜口感。
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步骤4/6
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烧至收汤后熄火，用淀粉勾芡更美。我自己吃减少热量就没勾芡。
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步骤5/6
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牛肉稍放凉后拌入火龙果。
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最后一步
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装盘，美美的增加食欲。牛肉余温去除火龙果的青涩味; 火龙果使牛肉酸酸甜甜好口感，好搭档！
熟牛肉不宜再煸炒，煸炒后肉易收缩，反而更嚼不动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-29
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