春夏私房凉拌金针菇----餐桌必备

Name: 春夏私房凉拌金针菇----餐桌必备
Ingredients: 金针菇 350g

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好多亲追着要这个菜谱很久了，最近新品上架各种事情各种忙啊，不过百忙之中我还是坚持做了早餐，我觉得美好的早餐就是美好的一天的开始啊。。。所以今天虽然已经大半夜了，我已经累得两眼发昏，还是坚持今天要完成一般金针菇大家都已清淡凉拌居多，而我呢是一个不折不扣的爱辣狂，所以今天这个做法会是爱吃辣的人的福利哦，当然不能吃辣椒的人可以选择不放辣椒。。但这个不管是配小粥，还是米饭，都是绝对百搭的。。。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

金针菇 350g

、

青椒两个

、

葱段适量

、

大蒜 4g

、

生姜 3g

、

干辣椒 5g

、

辣椒酱大半勺

、

生抽一勺半

、

香醋一勺

、

香油适量

、

白糖小半勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备好金针菇，一定要选择新鲜的，比较嫩的，吃起来口感会更好，可以青椒，也可以换成彩椒，这样的青椒都是不辣的，纯粹颜色搭配更能勾起人的食欲啦。。。
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去掉金针菇的蔸，然后清洗干净。。
步骤3/22 点击查看大图
青椒切成细丝，洗去籽备用
步骤4/22 点击查看大图
大蒜切薄片，生姜去皮切细末备用。。
步骤5/22 点击查看大图
干辣椒切成小段用冷水浸泡几分钟，这个很辣的哦，哈哈我必备的东西。。。
步骤6/22 点击查看大图
葱洗干净切长段备用
步骤7/22 点击查看大图
水烧开，先放入金针菇，熨烫大概三十秒钟左右，最后加入切好的葱丝拌匀，捞出，有条件的话可以放入准备好的冰水中，口感会更加哦，没有的可以用冷水浸泡下。。
步骤8/22 点击查看大图
锅里上油，小火放入大蒜片生姜末爆香
步骤9/22 点击查看大图
再放入干辣椒，和适量的辣椒酱一起翻炒均匀，炒出香味哦
步骤10/22 点击查看大图
最后放入青椒丝稍炒就可以，不宜太长时间
步骤11/22 点击查看大图
浸泡的金针菇轻轻的挤干水分，放入一个比较大的容器当中，把锅里的料放入到金针菇上面，滴入1.5勺生抽，就是平时白色搪瓷勺子
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小半勺的白糖
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一勺香醋
步骤14/22 点击查看大图
最后再放入适量的香油，盐彻底的搅拌均匀哦。。。
步骤15/22 点击查看大图
刚拌好的时候就赶紧尝了下，好吃的让我想要尖叫额，不骗你们我就这么一个人把这么一盘干掉了。。。
步骤16/22 点击查看大图
我家的早餐桌上一般都少不了粥，今天是红薯粥，看起来像南瓜粥吧。。。
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。。。。。
步骤18/22 点击查看大图
毛毛虫面包哦。。。
步骤19/22 点击查看大图
鸡蛋可是我们自家乡下鸡下的正宗土鸡蛋，绝对健康啊
步骤20/22 点击查看大图
花生味道的牛奶也是必备的哦。。。
步骤21/22 点击查看大图
生活每天都是限量版，努力使每一天都开心而有意义，不为别人，只为自己。
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水的清澈，并非因为它不含杂质，而是在于懂得沉淀；心的通透，不是因为没有杂念，而是在于明白取舍。