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雪媚娘的做法

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雪媚娘

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

糯米粉 250g

、

玉米淀粉 75g

、

牛奶 400g

、

热水 30g

、

糖 130g

、

黄油 50g

、

糯米粉q 100g

、

鲜奶油 250ml

、

糖粉 15g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材大合照
步骤2/14 点击查看大图
先炒糯米粉q，主要是为了在一会用作糕粉备用，一定要小火！
步骤3/14 点击查看大图
鲜奶油加入糖粉，进行打发！
步骤4/14 点击查看大图
这是打发好的奶油，备用
步骤5/14 点击查看大图
白糖用开水化开！
步骤6/14 点击查看大图
将化开的糖水倒入牛奶中，加入糯米粉与玉米淀粉，进行搅拌！
步骤7/14 点击查看大图
会出现颗粒，用筛网进行过滤，为了保证一会蒸出来无颗粒，这一步一定不能省略！
步骤8/14 点击查看大图
过滤好后，上锅，大火蒸，大约25分钟
步骤9/14 点击查看大图
黄油隔水进行融化
步骤10/14 点击查看大图
倒入正好的糯米糕里，搅拌均匀，可是特别的不好操作！
步骤11/14 点击查看大图
将面团放入冰箱冷藏20分钟后，拿出来，进行包馅料，就是草莓，或者别的水果也行，将面团揪成均匀的小面团，用小擀面杖擀开，先放一勺奶油，然后放一粒草莓，可以在草莓上再放一点奶油！
步骤12/14 点击查看大图
这是包好的！卖相不太好
步骤13/14 点击查看大图
这是放冰箱冷藏30分钟后拿出来的，味道很好！可以冷藏2个小时，那个时候的味道是最棒的！
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大家可以试着做一下，享受一下制作过程，做给最爱的人吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-28

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