素饺子（扁食）
扁食是我老家的吃食，也叫素饺子，我小时候奶奶经常从菜园子里割一畦韭菜，做扁食或者是韭菜盒子。那美味，想起来就要流口水了。
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步骤1/8
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先来大合影。今天老公不在家，我一个人吃，量很少，一共包了二十多个。韭菜一小把，鸡蛋两个打散，馓子一把，粉丝适量。馓子没有可以不放。
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步骤2/8
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热锅后放油，鸡蛋划炒煸碎
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步骤3/8
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韭菜粉丝切沫，鸡蛋碎炒熟放在一个盆里。加盐，鸡精，少许生抽和五香粉。热锅坐油，油热后泼在韭菜上，拌匀。
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步骤4/8
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馓子切碎
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步骤5/8
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馓子放在拌好的馅里拌匀。馓子之所以最后放是因为馓子有盐，提前放再拌可能会咸
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步骤6/8
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拌匀后的
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步骤7/8
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开始包吧
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最后一步
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煮熟开吃啦
粉丝要用冷水泡软，切之前用开水烫一下，不然切的时候会到处乱跑的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-28
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