懒人版红烧黄花鱼
作为一个懒人，希望花在做菜上的时间越少越好～可是烹饪的时间不能省啊，只好省备菜的时间啦。
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步骤1/7
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黄花鱼去黑膜洗净，姜、蒜切丝。
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步骤2/7
热锅冷油，鱼下锅煎。
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步骤3/7
煎鱼的时候调酱汁：水，生抽/味极鲜，料酒。
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步骤4/7
鱼煎得差不多了（随意感受一下，反正煎不熟加酱汁也会煮熟）推到锅的一边，用剩下的油爆香姜和蒜。
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步骤5/7
姜蒜和鱼混合，倒入酱汁…盖锅盖煮，期间给鱼翻个面。
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步骤6/7
筷子戳鱼身最厚的部分，看看熟没。
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最后一步
加糖，收汁，起锅。
1.选黄花鱼是因为肉嫩刺少。2.煎好鱼后再放姜蒜是因为如果姜蒜和鱼一起下锅，姜蒜容易焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-28
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