油爆大虾
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将虾须脚剪掉,延背部中线把壳剪开,挑掉虾线。
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步骤2/5
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用生姜,料酒腌10分钟。
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步骤3/5
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锅内放油,油温至80度后,将葱、姜、蒜放入爆出香味后将虾放入。
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步骤4/5
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用小碗放入料酒、葱末、姜末、香油少许调汁后,倒入锅内。
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最后一步
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快收汁完前放少许蚝油上色后出锅摆盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-28
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