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老干妈烧鲫鱼的做法

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老干妈烧鲫鱼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鲫鱼根据人数量而定

、

姜 1条

、

大蒜 1颗

、

葱适量

、

酱油 1g

、

老干妈 1勺

、

食用油适量放入

、

鸡精 1勺

、

盐胡椒粉适量

、

花椒 5颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
这一步是在最开始弄，先把鱼侵泡至酱油中。这样能去腥。烧出来的鱼色泽味全。就不用途中放酱油
步骤2/9 点击查看大图
因为个人烧菜喜欢调味品齐全，所以放了各种辣椒（口味可以根据个人喜欢放入）一般菜市场买鱼都可以叫卖鱼的人破好鱼，回家只需要洗净，切好六大佐料
步骤3/9 点击查看大图
放入适当的食用油烧烫可以用手放入锅中感觉气流很大即可放入青椒红椒蒜末以及其他佐料爆炒至香味。因为这样能使佐料油更香
步骤4/9 点击查看大图
放入佐料爆炒
步骤5/9 点击查看大图
放入鱼进行爆炒。油必须适量不然会贴锅
步骤6/9 点击查看大图
三分钟后放入老干妈。根据个人口味放量
步骤7/9 点击查看大图
放入老干妈。爆炒。小心翼翼翻鱼身切勿断开
步骤8/9 点击查看大图
出品油放多了。根据自己口味放入食用油。朋友吃都合口味，32个赞\(≧▽≦)/
最后一步点击查看大图
鱼肉鲜嫩

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-28

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