电饭锅巧克力椰蓉奶油蛋糕的做法

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电饭锅巧克力椰蓉奶油蛋糕

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蛋白部分只有电动打蛋器才能打出奶油状的效果，开始没用电动的，白白浪费了12个蛋白，最后一次才醒悟，没它这蛋糕就做不成了

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鸡蛋 6个

、

白糖 80g

、

面粉 100g

、

食用油 45g

、

牛奶 45g

、

醋 3滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备好所有材料
步骤2/12 点击查看大图
取出20克白糖，面粉，醋，食用油，蛋黄，牛奶，一起放到料理机打匀，手打也行，会比较难散，那样会影响口感
步骤3/12 点击查看大图
剩下的60克白糖分三次跟蛋白一起打，打成奶油状，筷子放进去不会倒，要打成这种效果，打蛋器是少不了的。
步骤4/12 点击查看大图
蛋白先放3分之2跟蛋黄糊一起拌匀，要前后伴，不能画圆圈那样拌，那样蛋白会反水
步骤5/12 点击查看大图
电饭锅预热5分钟后擦上一成油，放便熟后脱落。再把拌好的蛋糕糊倒入电饭锅中。
步骤6/12 点击查看大图
按好煮饭键，等到键跳到保温了用热毛巾放在排气孔上闷20分钟，打开后用筷子试下，如果粘筷的话表示不熟，再按一次煮饭键，键跳了就可以拿出来放冷。
步骤7/12 点击查看大图
我比较心急，没等放凉就拿就成这种后果了
步骤8/12 点击查看大图
完全放凉后可以加上自己喜欢的，我加了薄薄一层奶油，奥利奥饼干粉，椰蓉，还有一点点炼奶
步骤9/12 点击查看大图
切出来是这样的
步骤10/12 点击查看大图
再来一个特写，口感松软哦
步骤11/12 点击查看大图
同样的做法又做了一个
最后一步点击查看大图
加上奶油芒果，做上隐了，第一次做就成功

步骤4/12

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小贴士

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发布于 2015-03-28

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