干锅包心丸
这道菜是元宵夜新特制的,鹌鹑蛋大家都称他是元宝,既营养又补脑,而且还是降低胆固醇的好原料哦!儿子最爱吃了,所以新研制出这道肉丸包鹌鹑蛋,先油炸,再与配菜同烧,味道果真不错啊!哈哈,好吃的东东自然是要与大家分享啦!
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步骤1/5
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把买回的肉末(卖肉先生已帮俺弄好的)加入所有肉馅调料进行搅拌,顺时针一个方向搅拌。鹌鹑蛋煮熟去壳备用。
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步骤2/5
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用肉馅裹好鹌鹑蛋粘些干淀粉。
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步骤3/5
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锅热倒油,油温冒微烟,下入鹌鹑蛋肉丸炸至金黄色即可捞起沥油备用。
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步骤4/5
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锅中留些油,加入海鲜酱油,盐、糖、水煮开后倒入炸好的肉丸,稍煮会,再倒入水淀粉勾芡收浓汁关火,把烧好的鹌鹑蛋肉丸倒入铺好配菜的锅中(酒精干锅中铺入金针菇、香菇、生菜),把酒精炉点火,把干锅盖上盖子闷煮。
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最后一步
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开盖即可开吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-28
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