是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

荞叶煎饼的做法

点击查看大图

荞叶煎饼

浏览 22295 · 收藏 135 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

春天，最爱有荞头菜，上市时间很短，只有二周，过了就没有的吃，或者不好吃。很多人不吃荞叶，其实荞叶嫩的很香，比葱还香，老的当然不要去吃。今天就利用荞叶来煎饼，回味无穷。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 配菜(中级)

面粉 200克

、

鸡蛋 1个

、

荞叶 100克

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
这是荞头菜，只有春天才有；（七八月上市的就只有荞头，没有叶子）
步骤2/12 点击查看大图
荞头和叶子分开，挑选嫩的荞叶出来洗干净；
步骤3/12 点击查看大图
荞叶切好，晒一点盐；
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋一个；
步骤5/12 点击查看大图
鸡蛋加盐打均匀；
步骤6/12 点击查看大图
加入过刷的面粉；
步骤7/12 点击查看大图
加入适量的盐、水搅拌均匀；
步骤8/12 点击查看大图
加入切好的荞叶，均匀搅拌；
步骤9/12 点击查看大图
热锅，倒油；
步骤10/12 点击查看大图
倒入薄薄的一层刚刚调好的面浆；
步骤11/12 点击查看大图
微黄，翻转；
最后一步点击查看大图
二面微黄，即可，能闻到香票过来；

小贴士

1、荞头菜里的荞叶一定要选择嫩才好吃；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-28

换个做法

荞叶煎饼的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜萝卜红薯平菇更多

荞叶煎饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许