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葡式蛋挞（蛋挞水）的做法

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葡式蛋挞（蛋挞水）

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这个是十个的挞水，自己在网上买的蛋挞皮，给家人做早餐，美美哒～很多人说这个方有点偏甜，如果不太喜欢吃甜的，请适量减少糖量，不过我觉得这个量刚好

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 80g

、

动物性淡奶油 100g

、

蛋黄 2只

、

炼乳少许（可放可不放）

、

细砂糖 40g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料集合
步骤2/9 点击查看大图
把牛奶和细砂糖倒进小奶锅，小火，一边热一边搅拌，直到细砂糖融化
步骤3/9 点击查看大图
加入淡奶油搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
加入蛋黄搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
加入少许的炼乳搅拌均匀，蛋挞水就做好啦
步骤6/9 点击查看大图
准备好蛋挞皮，预热烤箱220度（我家烤箱不够大，分两次烤）
步骤7/9 点击查看大图
倒入挞水七八分满，不能加太多
步骤8/9 点击查看大图
放入烤箱，220度25分钟，等待⌛️。。
最后一步点击查看大图
出炉，超香～

小贴士

蛋挞水一定要是七八分满，因为蛋挞皮在烤的时候，会回缩，太满了会溢出来的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-28

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