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蔓越莓饼干--新手烘焙0压力的做法

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蔓越莓饼干--新手烘焙0压力

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30-60分钟 | 切墩(初级)

低精面粉 230g

、

鸡蛋液（打散的鸡蛋） 1个

、

黄油 150g

、

糖粉 120g

、

蔓越莓干 50g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料全家福
步骤2/13 点击查看大图
将黄油融化，注意不要融成液体状
步骤3/13 点击查看大图
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
步骤4/13 点击查看大图
加入鸡蛋液，搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
筛入低筋粉，揉成面团
步骤6/13 点击查看大图
把蔓越莓干切碎，但不要切太碎哦，不然没有口感的。
步骤7/13 点击查看大图
将切好的蔓越莓干倒进面糊中，搅拌分布均匀。
步骤8/13 点击查看大图
用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。因为冻硬的面团切起来不会变形。
步骤9/13 点击查看大图
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。
步骤10/13 点击查看大图
切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。(烤箱预热5-10分钟，中层，180度，烘烤约15分钟。)具体按个人烤箱温度为准。
步骤11/13 点击查看大图
香喷喷的蔓越莓饼干出炉了。
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小贴士

1、放凉了再吃哦，不然会不脆的哦。 2、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。 3、如果想形状做得规范一点方便一点，可以购买一个饼干专用模具。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-28

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