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酸奶蛋糕的做法

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酸奶蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

酸奶 200g

、

蛋糕粉 75g

、

鸡蛋 2个

、

细砂糖 50g

、

玉米油或黄油 50g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
提前软化黄油备用。
步骤2/10 点击查看大图
蛋黄、黄油，酸奶混合搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
打发蛋白，分3次加白糖。打到能拉出直尖。或把盆倒过来不洒。
步骤4/10 点击查看大图
把面粉筛入蛋黄液中。用翻拌均匀，在把1/3的蛋白加入翻拌匀后，在把其倒入蛋白盆中翻拌均匀后就可以倒入烤盘了。
步骤5/10 点击查看大图
倒入烤盘，底盘放水，中层烤盘，20分钟上下火160度，20分钟后下火调到160，在烤20分钟。
步骤6/10 点击查看大图
烤箱里雾气弥漫。
步骤7/10 点击查看大图
用活底戚风模具，外面要包锡纸。
步骤8/10 点击查看大图
成品蛋糕盘做的，底部有些湿润。
步骤9/10 点击查看大图
活底模具做的。
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，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-27

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