椰丝小方
这道小甜点原材料与做法十分简单,凉凉糯糯的口感，夏天将至，尽情享用。
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步骤1/8
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准备方形不沾容器，将椰丝（椰蓉）布满容器底部，放一边备用。
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步骤2/8
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取三分之一牛奶倒入搅拌碗，加入玉米淀粉，玉米淀粉细腻容易沉淀于碗底，最好在此阶段将其搅匀，放一旁备用。
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步骤3/8
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把剩下的牛奶，以及淡奶油、砂糖倒入锅中，中火加热，选耐高温工具边加热边搅拌均匀，沸腾转小火。
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步骤4/8
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将准备好的玉米淀粉与牛奶混合物倒入锅中，此时动作需要麻利，防止糊锅底，需搅动起来。待约5秒后，液体凝固变粘稠，关火。
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步骤5/8
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将糊糊倒入第一步准备好的容器中。
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步骤6/8
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静置至完全冷却，包好保鲜膜放入冰箱冷藏。
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步骤7/8
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第二天将容器取出，保鲜膜不摘，容器倒置脱模后摘下，把奶冻切成小方块，撒满椰丝，倒回容器，像摇元宵一样，狂晃至每块小方的每一面都被椰丝包裹。
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最后一步
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摆盘儿，完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-27
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