香椿炒蛋
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步骤1/8
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将香椿嫩芽洗净，放入干净盆中
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步骤2/8
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冲入开水，很快香椿就变了颜色。这步不可少，因为这样去除了香椿的重金属成份
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步骤3/8
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捞出香椿，倒掉香椿水
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步骤4/8
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这是捞出的香椿，挤出水份
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步骤5/8
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切成香椿末
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步骤6/8
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倒入事先打好的蛋液中，并放入少许盐，一点儿料酒，拌匀
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步骤7/8
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锅中放少许油，倒入香椿蛋液，翻炒几下，一直到蛋成黄色，干干的即可
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最后一步
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装盘，开吃⋯很香很香
香椿无论是凉拌或者是炒，之前必须用开水焯一下，去除香椿所含的重金属成份
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-27
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