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蜜汁叉烧

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叉烧是中国广东烧味的一种，是将猪肉穿在叉子上放在火上烧熟而成。烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱， 故叉烧多呈红色。一般的叉烧由瘦肉做成，味道略甜。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 500g
、
海天叉烧酱 2勺
、
耗油 1勺
、
油 适量
、
白砂糖 适量
、
盐 适量
、
酱油 适量
、
姜，蒜 适量
、
酒 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2015-03-27

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